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Baker

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Unser Petit-Four-Kurs

3 - 4 h

75 € pro Person

3 - 4 h

75 € pro Person

3 - 4 h

75 € pro Person

Mit zwei Bissen im Mund, schmeicheln diese Leckereien dem Auge mit ihrer Dekoration und überbringen ein wunderschönes Glücksgefühl. In diesem Kurs konzentrieren wir uns auf mind. 2 Petit Fours.

Die hergestellten Leckereien werden am Ende des Kurses natürlich aufgeteilt und jeder bekommt eine Box mit nach Haus.

Lerninhalte im Überblick:

  • vorgebackenen Wiener Boden schneiden
  • Mousses und Cremes herstellen
  • Crème Pâtissière kochen
  • Umgang mit Garniertüte erlernen
  • filigrane Schokodeko mit Garniertüte malen
  • Brandmasse herstellen und daraus Mini Eclairs backen
  • Mini Eclairs füllen und zarte Hippen herstellen
  • Rohstoff- und Warenkunde